Cada año por estas fechas tengo un compromiso ineludible; toda mi familia se reúne en la Gran Pestiñada antes de Navidad.
No se exactamente cómo se ha llegado a hacer de esa reunión una tradición pero se ha convertido en una de las fechas más importantes de mi calendario.
La reunión se celebra en Sevilla y allí acudimos con muchas ganas de trabajar y de pasarlo bien.
Como sabéis, los pestiños son un dulce típico de la Navidad andaluza. Estan hechos de masa frita, una masa ligera que lleva harina, ajonjolí, anís, vino y que finalmente va bañada en miel. Os dejo la receta en un enlace del blog de mi prima Patricia (Patty's Cake) que incluye un tutorial estupendo y unas fotos todavía mejores.
Este año adaptamos la receta para que salieran 6 kilos que es lo que hay en el lebrillo de la foto.
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